Boutenkos och raw homous!

Det var länge sedan jag var inne och bloggade, alltför länge upptäckte jag då jag såg det förra datumet. Vet inte hur många det är som läser min blogg, ifall det har någon betydelse. Jag har hur som helst haft fullt upp, det är därför som jag inte varit inne här på ett tag - men nu ska jag lite snabbt dra de viktigaste.

Den allra största händelsen i mitt rawfoodliv skedde den 14 juni. Det var en händelse som jag drömt om i över ett år.

Det var Victoria och Valya Boutenkos föreläsning i Stockholm som gick av stapeln då.

På den här bilden signerar Victoria sin bok "Grön för livet" och som handlar om Grön smoothie. Den blev utgiven på svenska tidigare i år.

Förläggaren på friendly fruit,Marit Mossbäck till vänster, Johanna Öjrell som översatte boken till svenska i mitten och Valia Boutenko till höger.

Det var verkligen en givande föreläsning. Jag hade mina två små rawfoodbarn med mig och de var som små änglar hela tiden. Jag är mäkta imponerad av dem, stolt över att de varit så duktiga och lycklig över att de gav mig det tillfället över att jag kunde lyssna på Viktorias föredrag.

Och äntligen, fick jag svar på den fråga som jag ställt till alla mer vetande rawfoodister; Den viktiga frågan om B12.

Så här svarade Viktoria;
"Antibiotika dödar all B12 som vi har i kroppen. Det tar tre år för kroppen att få en bra fungerande tarmflora, man märker det på att avföringen luktar typ anannas. Man märker att man har B12-brist på att man får gulaktiga handflator." B12 kommer ju av kobalaminet, som är en bakterie och som finns naturligt på växter. Det är därför viktigt att man inte sköljer grönsakerna, frukterna, gröna bladen som man plockar ute i trädgården eller i naturen.
Angående D-vitamimn så sa Viktoria att man inte ska ha solglasögon, eftersom huden runt ögonen är mest känslig(huden är tunn där och blodkärlen) och därför har lättare att ta upp D-vitaminet från solen.

Till min glädje var Marit Mossbäck som driver friendly fruits intresserad av min bok! Så underbart och jag blev så lycklig över det sammanträffandet!

Vidare på min resa så hittade jag en mixer för 20 kr på auktionisten här i Gnrsta. Jag tror nog att det egentligen är en kaffekvarn, men nu kan jag göra nöt- och frömjölk igen samt olika såser, krossa linfrön och tahini. Någon smoothie kan jag nog inte göra, eftersom det rymmer bara 2-2½ dl vätska i den (den har en tendens att läcka ut lite) ,en kanske att jag kan mixa bara gröna blad... det äterstår att se... jag önskar mig i alla fall en vitamixer!

Och den 15 juni slutade jag med uppvärmt örtte så nu dricker jag bara rawvarianten på örtte - varpå jag fått förkylningssymptom och huvudvärk i tre dagar, inklusive ont i käken så jag har svårt att gapa när jag ska stoppa in maten.

På tal om mat ja, jag är lycklig även angående det för till min glädje, så hittade jag ett recept på rå homous. Jag har gjort om det lite eftersom jag inte hade allt hemma. Men varsegoda, här är det; Garbanzorullar.
1 sats mild homous
13 stora maskrosblad
28 rödklöverblommor

Skär av den nedre och smala delen på maskrosbladet, ca 1/3del. Lägg ca 1 msk homous på ett maskrosblad, rulla och lägg skarven nedåt, lägg upp fint på ett fat och dekorera med klöverblommorna.

Mild homous
5 dl(2 koppar) kikärtor, groddade 1 dygn.
2 morötter
½ gul lök
1/4 röd paprika
10 blad från en kärleksört el 1 selleristjälk
½-1 tsk salt
ingefära
1-2 msk timjan, färsk
citrongräs
1-5 vitlöksklyftor

Blötlägg kikärtorna över natten, grodda dem därefter ett dygn. Lägg i dem i matberedaren, skär övriga ingredienserna, ha i salt, kryddor ocg vitlök. Kör tills du fått en bra konsistens. Vill du ha helt slätt kan du köra det i mixern. Krydda mer om du vill ha starkare, tex med chilli.

Nu ska jag njuta av lite raw myntate och kardemummabollar - jag längtar till torsag då jag ska till Järna och handla raw kakao, eller carob om de inte har kakao, är såå sugen på choklad just nu. -

Må så gott,
i Kärlek, ljus och harmoni