Jag har bestämt mig.

Jag har tagit steget ut mot ett mer hälsosammare liv... Jag kan känna ända hit hur vissa av er drar efter andan, medan andra frågande höjer på ögonbrynet.

Ja, jag vet. Jag lever hälsosamt. Men boven har varit saltet, eller rättare sagt örtsalt som jag varit i prinsip beroende av det senaste halvåret. (nej inte helt beroende men det har smakat så mycket bättre med salt i sallader, biffar och tomatsås)

Jag har också märkt hur de forna hälsovinsterna i form av mjuk hud i princip torkat bort allteftersom dagarna med örtsat fortskridigt. När jag så vaknade med saltsmak i munnen bestämde jag mig; Nu får det vara nog. That's it, no more... men ingen regel utan undantag. Viss mat kräver salt och jag tänker då på mjölksyrade grönsaker som måste ha salt för processen. Jag tänker också servera saltad mat till mina gäster som kommer och blir bjudna på raw läckerheter, som tex pizza eller lasagne - som för övrigt är en av mina favoriter. Jag bara älskar raw lasagne, med tomatsås och cashewsås och breda zucchiniremsor istället för pastaplattor. Mums!

Till lunch idag åt jag en annan av mina favoriter, men med en alldeles ny toutch; Raw wook! Och jag upptäckte att det gick alldeles utmärkt att äta det saltfritt. Tidigare hade jag tamari och lite olja i wooken, men nu hade jag färsk kokosmjölk och olja istället, tillsammans med lite kryddnejlika, gurkmeja.... Äh, jag ger er hela receptet istället, så får ni själva se.

2 morötter
1/4 broccoli
½ gul lök
1 bit zucchini
1 bit röd paprika
jordnötter, naturella
1 msk kokosolja från en kokosnöt
rapsolja, kallpressad
1 knivsudd malen kryddnejlika
gurkmeja
vitpeppar

Ta fram en skål, gör och lägg i dessa ingeredienser; Skär morötterna i smala stavar, dela broccolin i mindre bitar, skär stjälken till stavar, skala och hacka löken, skär paprikan i remsor, ce 3 cm långa, Skala en handfull jordnötter och ta bort det bruna innerskalet, Häll på kokosoljan, rapsoljan, krydda och blanda.

Om möjligt, drick källvatten eller renat kranvatten till.
Smaklig måltid,
I kärlek och harmoni
Raw Love - Love Raw
Mikaela