Bollar

När barna lagt sig, blev jag sugen på något gott, i det här fallet lite sött också. De nötter jag hade lagt i blöt till i dag hade vi ätit upp, så jag tog mixade oskalade sesamfrön, solrosfrön, dadlar, olivolja, kokosolja, kardemumma och kanel. Det blev supergott och gjorde inte alls något att jag inte hade någon rå kakao hemma.

Jag läste om syra-basbalansen idag på nätet, kollade igenom en massa hemsidor som google hänvisade. Nötter och bovete tex är syrabildande (och mest syrabildande är ägg, kött och fisk), medan de flesta grönsaker, bladgrönt och frukt är basbildande. Man ska äta efter principen 1/7. Alltså en del syrabildande mat per dag och sju delar basbildande.

När man är för sur drar man på sig autoimmuna sjukdonmmar, såsom reumatiska sjukdommar, fibromyalgi, värk i leder, stelhet, artrit, ms, värk etc. En bra effekt av att äta basisk föda är att man får vitare tänder....förutom alla andra hälsoeffekter. Det är något jag lade märke till häromdagen, att mina tänder blivit vitare. Genast tillskrev jag den gröna smoothien för de vitare tänderna, och de visade sig alltså stämma.

Ett sätt att mäta surheten är att kolla PH-värdet, det gör man enklast med ett lackmuspapper - fast det är lite vanskligt eftersom det sura sitter kvar i kroppen under flera månader. Ett mått är dock att ifall man bara är lite sur, eller basisk, så är det ok ifall man själv mår bra och man vet att man äter sju delar basisk mat mot en del sur.