Svinmålla och luftlök

JAG VAR UTE på landet idag, på en ingift släktings lantställe vid båvens strand, ca 1mil ifrån där jag bor. Av Yvonne, hon som bor där, fick jag små lökar med luftlök. När löken blivit klar uppe på stängeln skjuter de skott, rätt upp i luften, färdiga att plantera. Roliga saker. Vad som är ännu bättre är att det växer svinmålla vid hennes land, som jag plockade hem. Nu är Yvonne en hejare på det där med vilda örter och vad man kan äta. Så det är jättebra för mig som är en novis som precis börjat snappa upp ett och annat.

SVINMÅLLAN RÄKNAS SOM SUPERFOOD, och innehåller oerhört mycket nyttigheter. Den är bland annat föregångaren till spenaten. Med andra ord så är spenat förädlad ifrån svinmållan. Nästa gång jag åker dit ska jag ta diskhandskar med mig och plocka brännässlor, ännu ett svenskt SUPERFOOD. Jag hoppas också kunna plocka lite nypon (all nypon kan användas till nyponpulver, även de med stora blommor och runda nypon) som växer på deras tomt och torka dem på 42 grader i ugnen, så jag kan mala det till nyponpulver. Men det blir en senare fråga.

NÄST SER JAG FRAM emot kantareller och blåbär. Fick faktiskt tips idag om att man kunde torka blåbär i ugnen på 42 grader i några timmar istället för att frysa in dem. Fast torkar man dem bör man lägga dem i blöt innan användningen, som man gör med andra torkade frukter som fikon, aprikoser etc.

Må så gott i full visshet om att Kärlek, Glädje och Harmoni sveper om er som en varm hand.