Första Tårtan...som är Raw

ÅTERIGEN LIDER JAG AV sviterna efter att ha ätit lagad mat, sorbeglass och kräm när jag var bortbjuden den 1 juni, men är det kalas så är det och jag hade redan tidigare gjort klart för mig själv och närstående att jag gör avkall på raw food när jag är borta. Hemma äter jag 100 % raw. Jag räknas ändå som High Raw Vegan.



DET ÄR SOCKRET som är den största boven i den mat jag åt, antar jag, men även koffeinet i den mugg grönt the jag drack. Så i två dagar har jag dragits med lätt huvudvärk, sötklibbiga läppar, något slembildande i munnen och lätt hosta. Även rinnande näsa när jag ätit hör till bilden. Jag önskar detta ta slut men får väl skylla mig själv som föll till föga inför närståendes känslor.



IGÅR VAR JAG LAT, och orkade inte gå ut och plocka kirskål för att göra en grön smoothie, men idag drack jag ett stort kaffeglas med den helande och renande drycken, gjord på en näve kirskål, selleriblad, 5 dl fikonvatten, banan och en halv färsk ananass. Sellerin är bra för att stärka benstommen och gott blev det, längtar redan efter att dricka det som är kvar.


SEDAN VET JAG INTE om jag förstörde effekten med att äta en choklad och kokostårta efter middagen, helt raw givetvis och utan socker och salt men ändå söt.



EGENTLIGEN HADE JAG TÄNKT göra chokladbollar av det som blivit kvar efter att jag silat mandelmjölken, men då jag smakade på röran (mandelrester, carob, fikon, russin) så saknade jag den lite hårda konsistensen som man får av havregryn. Nu ville jag inte ha i havregryn eftersom de inte är raw utan jag hade i kokos, varpå jag fick den genialiska iden att göra en tårta.



SNABBT SKYNDADE JAG MIG till affären med en korg på armen och köpte cashewnötter (till vaniljsåsen ovanpå) och kiwi (att ha över lager två) samt lite annat smått och gått som majskolvar (ja, de finns färska nu!), selleri, palsternacka, helt bovete och mandel. Det blir alltid så, att man ser något mer som är bra att ha och som gör inköpet lite dyrare än man tänkt sig. Bananer att mosa och ha på ovanför lager ett hade jag redan hemma.



FAST VADDÅ, man äter ju upp allt i sinom tid ändå och det är ju färska grönsaker eller nötter, så det är egentligen inte bortkastade pengar som kanske en påse chips eller plockgodis ju är.



TÅRTAN blev god, halva gick åt på en gång. Skulle kanske ha haft en till mosad kiwi för ännu bättre smakupplevelse och jag längtar tills man kan ha på färska blåbär! Det sägs att en bild säger mer än tusen ord, men jag vet inte om denna bild är rättvis för denna delikata choklad och kokostårta med vaniljgrädde uppe på toppen.


FÅ SE om resten av tårtan uppskattas av andra än denna familj.